Petits Moelleux Framboises et Ricotta!

Voilà comment j'ai convaincu ma petite soeur de faire autre chose qu'un gâteau au chocolat! Improvisation réussie... on a tout mangé!

Ingrédients pour +-8 moelleux :

• 2 oeufs (blancs et jaunes séparés)

• 200g de ricotta

• 3 càs de sucre (+ 1 càc pour les blancs)

• 1 sachet de sucre vanillé

• 4 càs de farine

• 50g de beurre fondu

• 1 pincée de sel

• +-100g de framboises surgelées

Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment

Incorporez la ricotta et continuez à battre pour obtenir une pâte lisse

Ensuite, ajoutez le beurre fondu et la farine tamisée

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu'ils commencent à faire des piques, ajoutez 1 càc de sucre, continuez à battre 30 secondes et incorporez les à l'appareil

Versez la pâte dans des moules à muffins ou des petits ramequins et ajoutez quelques framboises

Placez au four environ 20 minutes à 180° et laissez refroidir

Comments

[lenaïg]

Ha tient, je les reconais ces petits gateaux !
Ils sont chez moi aussi ! =D

[Eryn]

Mmhhmm, c'est super bon !

Et si tu le veux bien, je te pique aussi un peu de glace ?! :D

Bises,

[Chrystel]

La ricotta dans une pâtisserie, il faut que je tente. Ils sont beaux tout plein ces petis moelleux. Je comprends que ça parte vite.
Chrys

[lory]

miam,miam..j'adore tes muffins!

[Cathy]

elle a vraiment l'air sympa cette recette !