mardi 28 août 2007
Gâteau Moelleux Pommes-Ricotta
Mon père ma donné une tonne de pommes de son jardin! Après les tartes, les clafoutis et les compotes, j'ai eu envie de changement! J'ai donc inventé un p'tit gâteau très sympa!
Ingrédients :
2 oeufs (jaunes et blancs séparés)
6 càs de sucre
2 sachets de sucre vanillé
4 càs de ricotta
4 càs de farine
1 càs de maïzena
4 pommes
40g de beurre fondu + 20g
1 pincée de sel
un citron
Coupez les pommes en petits morceaux et arrosez les de jus de citron
Faites les caraméliser dans 20g de beurre avec 3 càs de sucre (les pommes doivent être très tendres)
Faites blanchir les jaunes avec le reste de sucre + le sucre vanillé
Ajoutez la ricotta, le reste de beurre, la farine tamisée et la maïzena en battant à chaques fois
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez les à l'appareil (J'ai mis 2/3 des blancs). Ajoutez ensuite les morceaux de pommes caramélisés
Versez dans un moule à cake et laissez cuire 20 minutes à 180°
Laissez refroidir! Attention, comme il y a beaucoup de pommes, il est difficile à démouler!
Commentaires
Je raffole de ce genre de gateau au pommes, alors ton gateau ... crunch !
il a l'air d'être trop trop bon!!
En effet, il a l'air fameux!
Le genre de gâteaux dont je raffole. Je n'ai jamais testé avec de la ricotta mais tu me donnes envie d'essayer. Est-ce que cela change vraiment qqch ?
Sab
j'aime beaucoup les pommes ! je note !
Ton gâteau m'inspire beaucoup mais malheureusement je n'ai pas le temps de le réaliser ces jours...plus tard !
Une merveille ton gâteau !
La ricotta est une merveille en cuisine, ça donne un moelleux, un fondant et une douceur incomparables, ton gâteau est superbe :)
Bises,
je prend, j'ai découvert la ricotta il n'y a pas si longtemps, je ne m'en lasse pas !
Les pommes caramélisées et le moelleux de la ricotta: excellente idée!
il a l'air bien moelleux effectivement!
ton dessert a l'air délicieux et léger!!!
Fais-le vite participer au concours du goûter chez 750 gr.com, il a des chances et non des moindres de terminer lauréat! Je te pique un morceau en passant! Bises
j'ai déjà fait un gateau pomme ricotta aussi, un délice!
http://leonine194.canalblog.com/archives/2007/06/20/5355856.html
J'en connais qui, s'ils voyaient ce gâteau, me le réclameraient illico!
il a l'air trop bopn ce gâteau !
recette noté... je vais vite l'essayer
Mmmmmmmm!! ça a l'air fabuleusement moelleux!!
C'est le genre de gâteau que j'aime. Il a l'air tout léger !
une recette comme je les aime, très bonne...!
Mmmmh j'adore ces gâteaux pleins de fruits !
il a tout pour le plaire ce gâteau
ce gâteau me tente bien, j'en mangerais bien une petite tranche!!
J'ai déjà réalisé ce gâteau avec une pointe de
cannelle, il est super moelleux et vraiment bon, en
tout cas ta photo donne envie
http://cannellechocolat.canalblog.com/archives/2006/07/24/2349684.html
Huhmmm ca devait etre trop trop bon! Le melange ricotta pomme doit donner un moelleux inegalable!
j'ai justement un pot de ricotta ouvert ...
bizzz
rha il donne trop envie!! il est beau dis donc!!!
excellent j'ai juste mélangé les pomme avec de la cannelle et pas mis de beurre et de citron me merci car les proportion sont parfaite
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=289948&pid=6021204
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
