dimanche 16 septembre 2007
"Carrot Cake" Léger à l'Huile d'Olive, Glaçage au Fromage Frais...
J'étais assez réticente à l'idée de manger un gâteau aux carottes jusqu'au jour où, à un anniversaire, j'ai accepté un p'tit bout par politesse ! A mon grand étonnement, c'est terriblement bon et ça ne goûte pas du tout la carotte! J'ai trouvé plusieurs recettes où la quantité d'huile était énorme, j'ai donc fait à ma sauce! Léger et moelleux, sans modération!
Ingrédients :
250g de carottes râpées finement
200g de farine
3 oeufs
150g de sucre roux
50g de sucre en poudre
100ml d'huile d'olive
100ml de lait
50g de poudre d'amande
1 sachet de sucre vanillé
1 càc de levure chimique
1 càs de cannelle
1 càs d'extrait de vanille
une pincée de sel
Mélangez tous les ingrédients secs
Incorporez l'huile et le lait
Ajoutez les oeufs et battez jusqu'à l'obtention d'un pâte lisse
Ajoutez les carottes
Versez dans un moule à cake et placez au four 40 minutes à 180° (il me restait pas mal de pâte, j'ai donc fait encore 6 muffins)
Pour le glaçage :
Mélangez 100g de fromage frais (Philadelphia, St Moret,..) avec 2 càs de sucre et 2 càs de jus de citron
Etalez sur le gâteau lorsqu'il est froid et laissez 1 heure au frigo pour que le glaçage se fige!
Commentaires
J'étais comme toi, pas très convaincue par cette recette que l'on m'a fortement conseillé de tester, alors comme je ne voulais pas mourir idiote, j'ai suivi les conseils et là J'AI ADORE. Il est extrait du livre de Pascale Weeks.
http://philomavie.blogspot.com/2007/04/carrot-cake.html
Bises
On a tous été réticents à goputer ce gâteau mais quand on a mis le nez dedans on ne peut plus s'en passer...
Je vois que ça se passe ainsi pour tout le monde, une fois les réticences vaincues, on adoooore... Lorsque j'ai découvert la recette sur le blog C'est moi qui l'ai fait, j'en ait fait trois le même weekend!!! Faut dire qu'il y avait plein de monde chez nous mais les cakes ont tous disparu. Je vois que tu na pas mis la touche gingembre. N'hésite pas à la rajouter depuis que j'ai découvert le tandem cannelle-gingembre grace a cette recette, j'en mets partout.
Superbe ton carotte cake... et ce glacage au fromage frais... une vraie trouvaille!
Bravo
J'ai déjà testé le carrot cake en lui-même mais sans le glaçage. Je vais essayer avec ta recette!
bien joli avec ce top blanc
Ben moi il me dit carrément ton gâteau!!! J'adore le glaçage, c'est super original! Bravo pour la réalisation!
Je crois bien que je vais me laisser tenter par ta recette, j'aime beaucoup le glaçage !
je viens d'en faire sans matière grasse de PH et il est top. j'adore le glaçage mais c'est ce qui rajoute toutes ses calories à ce gateau. et c'est vrai qu'il n'a pas du tout le gout de carotte.
Sans exagérer, cela fait des mois que je veux en faire un car j'adore ça. Reste à avoir le temps, et avoir ce qu'il faut au bon moment! Je vais faire en sorte de tout avoir à dispo tellement ta version me fait de l'oeil!
Ctte version "allégée" est très séduisante, bravo !
J'en ai mangé il y a longtemps grâce à ma belle soeur anglaise et j'adore, mais je n'en fait pas assez souvent, faute de vouloir goûter à toute la blogosphère ! ;o)
Mmmmmh idéal ton carrotcake !
Il a effectivement l'air délicieux ! Et bravo pour le glaçage qui est vraiment original :)
Bises,
Tu as raison c'est excellent, il est bien beau avec son glaçage
Il est superbement réussi, je vais le garder sous le coude !
super l'idée du glaçage: je met de côté
c'est vrai que moi aussi j'ai jamais voulu y gouter mais c'est stupide, si ça se trouve, moi aussi je vais aimer!
j'aime le glaçage !
moi aussi j'ai été réticente , mais depuis je me suis bien rattrapée
ton gateau est super et j'aime la légèreté de la recette
Moi aussi je n'ai jamais testé de gâteau à la carotte et il faudrai que je me lance vu tous les commentaires !!
www.enja.fr est ouvert
Bonjour,
bravo pour votre blog.
Ce petit email pour vous signaler la création de www.enja.fr qui
permet d'obtenir une vraie liste de courses organisée par rayons après
avoir choisi ses menus de la semaine.
J'espère que cela vous plaira.
le glaçage au fromage sur le gâteau à la carotte, je suis complètement fan!
alors ça ça me plait bien!! et moi aussi le glaçage je le trouve terrible!
Terrible ce glaçage! C'est à tester!
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