Moelleux Chocolat-Ricotta... Sans modération!!!

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14 mars 2008

Moelleux Chocolat-Ricotta... Sans modération!!!

Il est bon

Il est beau

Il est fondant

Il est léger...

Enfin bref, je l'aime mon gâteau

;)

Ingrédients :

125g de bon chocolat noir

200g de Ricotta

30g de beurre

2 càs de crème fraîche

3 oeufs

1 càs de Maïzena

1 sachet de sucre vanillé

75g de sucre

Faites fondre le chocolat avec le beurre et la crème fraîche

Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Incorporez le chocolat fondu et la maïzena, mélangez puis ajoutez la ricotta. Fouettez rapidement jusqu'à ce que la pâte soit lisse

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu'ils sont fermes, ajoutez le sucre vanillé, continuez à battre qques secondes et incorporez les à la pâte chocolat-ricotta

Beurrez et farinez un moule à cake, verser la pâte et laissez cuire une 20ène de minutes à 175C°

Bon App'

Posté par mahryah à 16:16 - Le Tout DoUx, le SuCré... - Commentaires [22] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

ce moelleux me donne bien envie

Posté par labas, 14 mars 2008 à 19:13

Sans modération.... Là, tu peux compter sur moi !

Posté par Choumie, 14 mars 2008 à 19:14

Ca va, il n'est pas coulant, alors je prends!

Posté par Lolotte, 14 mars 2008 à 19:24

Hummmmm je pense que je ne vais pas tarder à le tester celui la ;)

Posté par Misscricri, 14 mars 2008 à 19:37

C'est vrai qu'il est beau et je ne doute pas une seule seconde qu'il soit léger, bon et fondant. En tout cas, on a vraiment envie de mordre dans la part qui est sur la photo du haut!
Merci pour ton passage sur mon blog et pour ton com. J'espère que tu te régaleras avec la recette du chili.
Bonne soirée.

Posté par joliepuce86, 14 mars 2008 à 20:06

Oh, la gourmande!!! Le tien est sûrement plus léger que ma bombe au nutella, mais tu n'es pas obligée de tout finir, il faut en laisser aux autres... :o)))
Bonne soirée:)

Posté par alicemanci, 14 mars 2008 à 20:13

Il a l'air délicieusement moelleux ! J'ai réalisé aujourd'hui un cake au choco & framboises à base de fromage frais, mais pas aussi moelleux ! Bravo :)

Posté par Eryn, 14 mars 2008 à 21:41

hmmm, c noté!

Posté par leonine, 14 mars 2008 à 22:16

merci por cette utilisation de ka ricotta. je suis fan.

Posté par mamina, 14 mars 2008 à 23:12

Bonjour!

Tu es très jolie, pleine de charme!

Posté par Louis, 15 mars 2008 à 22:02

ça m'a l'air délicieux, je vais essayer avec la ricotta. Bonne soirée, bises.

Posté par monique, 16 mars 2008 à 23:29

C'est une bonne alternative au fondant au beurre! Le coté cremeux devait etre encore accentué avec la ricotta! C'est une super idée! je bave deja devant mon ecran! Il est trop beau et quelle couleur!!

Posté par Fredee, 17 mars 2008 à 10:17

Il me le faut celui là !! excellent !
Te cache pas derrière tes cheveux, c'est bon la honte !!

Posté par Sha, 17 mars 2008 à 18:09

Oh je le veux celui-là car j'adore le chocolat et la ricotta mais j'ai jamais associé les 2!!! Génial top dis donc! Et la mèche c'est pr cacher que tu louches sur la bouchée... Hahahaha!

Posté par Eol, 17 mars 2008 à 19:55

La gaffe !

Moi qui cherchait une recette allégée, c'est fait!! Au lieu d'acheter du ricotta j'ai pris du cottage cheese (pas tout à fait la même texture avec ses gros grumeaux et m'en suis rendue compte en ouvrant le pot). Ma foi le résultat est tout à fait acceptable... Mais je réessaierai avec le ricotta et un chocolat un peu moins amer.

Posté par vero, 21 mars 2008 à 18:06

Moi qui adore le chocolat, ce gâteau est fait pour moi :-)

Posté par Océane, 23 mars 2008 à 13:13

Et il est sans gluten!
Joyeuses fêtes de Pâques.

Posté par provence, 23 mars 2008 à 17:41

Je n'ai jamais essayé de pâtisserie avec de la Ricotta, c'est vraiment à essayer !!! Bizzz

Posté par Sabrina, 24 mars 2008 à 19:48

Coucou !
Je voudrais faire ta recette ce week-end.
Peux-tu m'indiquer les dimensions de ton moule stp ? (pour que je puisse savoir si je dois diminuer ou augmenter les dimensions)

Tu peux me répondre par e-mail ou en commentaire sur mon blog :)

Merci d'avance !

Posté par Mély, 26 mars 2008 à 20:30

J'ai testé cette recette.

Bon.
Je n'aime pas le chocolat (si, si, ca existe. Je le mentionne même dans ma dernière recette : la tarte banane/chocolat).

Mais heu...

HAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA, j'adOOOOOOOOOOOOOOOOOOOre ta recette !!!
Faut que tu déposes un brevet hein !!!
T'es complètement folle de la laisser en liberté comme ca ?

C'est un fondant (qui porte trop bien son nom), léger, mais léger !!!
Que ce soit en bouche, ou dans l'estomac !

Puis le goût...

Punaise, je regrette trop pas de l'avoir essayé ta recette !
Merci mille fois !!!

Posté par Mély, 30 mars 2008 à 12:38

Mhmm ça m'a l'air très très bon et comme il y a peu de beurre on peut le consommer sans modération...n'est-ce pas?

Posté par Frijoles, 04 avril 2008 à 19:15

Moelleux chocolat

Coucou,

Je viens de réaliser ton moelleux au chocolat, je viens de le sortir du four, à mon avis il doit être excellent, je rencontre néanmoins un problème, il n'a pas levé comme j'aurais voulu, son épaisseur est de 3cm environ, pourrais-tu m'éclairer à ce sujet.
je t'aide en te disant que je n'ai pas ouvert la porte du four pendant sa cuisson, où est le problème ???? :o)))

Bien à toi.
Amicalement.

AM

Posté par AM, 24 juin 2008 à 12:03