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Il est bon

Il est beau

Il est fondant

Il est léger...

Enfin bref, je l'aime mon gâteau

   ;)         

Ingrédients :

125g de bon chocolat noir

200g de Ricotta

30g de beurre

2 càs de crème fraîche

3 oeufs

1 càs de Maïzena

1 sachet de sucre vanillé

75g de sucre

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Faites fondre le chocolat avec le beurre et la crème fraîche

Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Incorporez le chocolat fondu et la maïzena, mélangez puis ajoutez la ricotta. Fouettez rapidement jusqu'à ce que la pâte soit lisse

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu'ils sont fermes, ajoutez le sucre vanillé, continuez à battre qques secondes et incorporez les à la pâte chocolat-ricotta

Beurrez et farinez un moule à cake, verser la pâte et laissez cuire une 20ène de minutes à 175C°

Bon App'