21 mars 2008
Gâteau Hyper Fondant Poires-Yaourt
Petit invention avec ce que j'avais sous la main
Je suis très contente du résultat, il est fondant et délicieux!
Ingrédients :
125g de yaourt nature entier
200g de poire (j'ai mis une boîte de poires au jus)
2 oeufs
55g de farine
70g de beurre fondu
90g de sucre + 1 càs pour les blancs d'oeuf
1 sachet de sucre vanillé
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Séparez les blancs et des jaunes
Fouettez les jaunes avec le sucre
Ajoutez le beurre, la farine et le yaourt
Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Ajoutez la càs de sucre quand ils sont fermes, continuez à battre quelques secondes
Incorporez délicatement les blancs à la pâte
Ajoutez les poires coupées en morceaux
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné
(J'ai saupoudré de sucre le dessus)
Placez au four environ 25 minutes à 180°c
Régalez vous! J'en ai mangé tiède et froid, c'est terrible des 2 façons!
Il n'est pas très épais donc je vous conseil d'ajouter 1/2 de pâte en plus pour avoir la taille d'un cake!
19 mars 2008
Riz au Poulet et Champignons Epressss
Recette express mais délicieuse! Bon d'accord, c'est très simple, j'ai même hésité à la publier mais j'me suis dit que ça donne toujours des idées et c'est pratique! Faut dire que pour le moment je suis assez occupée par mes études et j'ai la flemme de cuisiner, surtout pour moi toute seule! Ce petit plat me convient donc à merveille, vite fait ,bien fait et hop!!!
En gros : Lavez et émincez des champignons de Paris
Coupez un filet de poulet en petits cubes
Hachez une gousse d'ail et faites la revenir dans une poêle avec du beurre
Ajoutez les morceaux de poulet et les champignons (j'ai d'abord mis les champignons mais tout dépend de la taille de votre découpe)
Assaisonnez : sel+poivre+piment d'Espelette
Quand tout est cuit, déglacez avec de la crème fleurette et laissez cuire +-1 minutes
Parsemez de persil et de gruyère
Ah oui, j'oubliais : Servez avec du riz!
miam miam c'est déjà prêt!!!
14 mars 2008
Moelleux Chocolat-Ricotta... Sans modération!!!
Il est bon
Il est beau
Il est fondant
Il est léger...
Enfin bref, je l'aime mon gâteau
;)
Ingrédients :
125g de bon chocolat noir
200g de Ricotta
30g de beurre
2 càs de crème fraîche
3 oeufs
1 càs de Maïzena
1 sachet de sucre vanillé
75g de sucre
Faites fondre le chocolat avec le beurre et la crème fraîche
Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporez le chocolat fondu et la maïzena, mélangez puis ajoutez la ricotta. Fouettez rapidement jusqu'à ce que la pâte soit lisse
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu'ils sont fermes, ajoutez le sucre vanillé, continuez à battre qques secondes et incorporez les à la pâte chocolat-ricotta
Beurrez et farinez un moule à cake, verser la pâte et laissez cuire une 20ène de minutes à 175C°
Bon App'
12 mars 2008
Poulet Curry Tout Tout Doux
Petite recette pratique et savoureuse qui plait aux grands comme aux petits...
Pour 2 personnes
250g de filet de poulet coupé en en gros cubes
100g de coulis de tomate
200ml de lait de coco
1 càc de curry
1 oignon
du beurre, du sel, du poivre et de la coriandre
Pour la garniture : Brocolis, courgettes ou tout ce qui vous passe par la tête!
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Coupez finement l'oignon et faite le suer dans une cocotte avec du beurre
Ensuite, ajoutez les dès de poulet et faites colorer légèrement. Assaisonnez.
Ajoutez le curry, le coulis de tomate et 3/4 du lait de coco
Laissez mijoter sur feu très très doux environ 10 minutes
Attention, ça ne peut pas bouillir aussi non, le lait de coco va cailler!
Ajoutez le reste du lait de coco et laissez cuire encore 2minutes
Pour terminer, ajoutez de la coriandre et des p'tits légumes préalablement cuits
Servez avec du riz basmati! Bon app'
11 mars 2008
P'tits Gâteaux Aux Pépites de Chocolaaaat!!!!!
Il pleut...pffff quel temps déprimant! On comprend tout de suite d'où vient cette envie sucrée!
Tout mignons, réconfortants et surtout délicieux, ils m'ont remonté le moral!
Pour 12 petits gâteaux :
115g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
125g de beurre fondu
50g de Maïzena (fécule de maïs)
50g de farine
3 oeufs
1 pincée de sel
1/4 sachet de levure chimique
des pépites au chocolat (noir pour moi)
Battez 2 jaunes + 1 oeuf entier avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporez le beurre puis la farine, la levure et la maïzena
Battez les 2 blancs en neige restants avec 1 pincée de sel. Lorsqu'ils sont fermes, ajoutez 1 càs de sucre, continuez à battre qques secondes et incorporez les à la pâte
Ajoutez les pépites de chocolat selon vos envies
Versez dans des petits moules genre "muffins" et placez au four préchauffé à 180° pendant euuhhhh bonne question?! Mais ca va vite! ;)
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