***Croustillants Sablés Fraises et Framboises***

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29 avril 2008

Croustillants Sablés Fraises et Framboises

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Petite douceur, classique mais très gourmande

Elle a fait son p'tit effet!

L'alliance d'une crème onctueuse à cette base croquante avec la fraîcheur de ces jolis fruits mmmh irrésistible!!!

Même après un barbecue copieux, ma famille s'est régalée!

Pour la pâte sablée express

Battez 1 oeuf avec 120g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

Vous pouvez parfumer la pâte avec du zeste de citron, de la poudre d'amande, du rhum ou de l'extrait de vanille

Ajoutez 1/4 c. à café de sel et 250g de farine

Travaillez la pâte du bout des doigts, elle doit s'effriter!

Incorporez 125g de beurre en pétrissant avec les mains! J'adore ça!

La pâte ne doit pas coller

Formez une boule et abaissez la pâte

Je n'avais pas de rouleau sous la main! J'ai donc formé des p'tites boules que j'ai aplatie avec la paume de la main sur une plaque sulfurisée!

Laissez cuire à 180° jusqu'à ce que la surface doit bien colorée

A la sortie du four, j'ai coupé des ronds bien réguliers à l'aide d'un emporte pièce

Laissez refroidir sur une grille

Pour éviter que la pâte ne ramollisse, garnissez vos tartelettes dernier moment

Battez une bonne crème fraîche avec du sucre et le parfum de votre choix! Moi j'ai mis de la vanille

Décorez avec des fruits frais nature : fraises, framboises...

Pour faire joli : Une feuille de menthe et du sucre glace (j'en avais pas) hihi

Succès garanti!

Posté par mahryah à 12:55 - Le Tout DoUx, le SuCré... - Commentaires [18] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

C'est une bonne idée ces petits croustillants, ils ont l'air excellents !

Posté par Annie, 28 avril 2008 à 13:44

Elles sont belles ces tartelettes et de saison...

Posté par tini, 28 avril 2008 à 13:57

Elles sont magnifiques, ça donne vraiment envie et puis quelles belles couleurs!

Posté par Lisa, 28 avril 2008 à 14:23

mmmh ce devait être bien bon!!

Posté par labas, 28 avril 2008 à 15:19

Ils ont l'air délicieux!!!!

Posté par Lisanka, 28 avril 2008 à 18:02

BRAVO + QUESTION

Coucou Mahryah! J'aime beaucoup tes sablés! J'ai juste une petites question : combien de ronds peut on faire avec cette quantité de pâte?
Merci et bonne soirée!!!

Posté par Julie, 28 avril 2008 à 22:11

Pour Julie

Salut
je pense que tu peux facilement en faire 15! Mais bon, tout dépend de leur taille et leur épaisseur!
Merci de ta visite
Bonne soirée à toi aussi
Biz, marie

Posté par Amisalsa, 28 avril 2008 à 23:09

Merci Marie! Je vais les faire ce week end! Je te donne des nouvelles!
Bises

Posté par Julie, 28 avril 2008 à 23:12

Qu'ils ont l'air bons ces sablés !

Posté par CoinCoin, 29 avril 2008 à 14:24

Trop trop gourmand ces croustillants... bravo...!!

Posté par Ln & Gabin, 29 avril 2008 à 18:53

Mhmm tes petits sablés ont l'air délicieux!! Et avec l'ajout de crème et de fraises ou framboises, un vrai régal!

Posté par Frijoles, 30 avril 2008 à 08:22

Ca c'est une bonne idée! très appétissant!

Posté par tifenn, 30 avril 2008 à 09:52

Dès que je vois des fraises et des framboises, je salive devant l'écran et ces sablés m'ont l'air croquants à souhait, une recette que je vais pouvoir tester très bientôt! Merci pour l'idée.

Posté par cathy, 30 avril 2008 à 10:42

je regrette de ne pas avoir été là pour le dessert... et pour le barbecue aussi, d'ailleurs !

Posté par sandrine, 30 avril 2008 à 14:23

Mmhm, j'adore cette pâte sablée, c'est celle du Broyé du Poitou, la meilleure selon moi !

Bises,

Posté par Eryn, 30 avril 2008 à 15:52

mmmmhmm, ce devait être délicieux, et en plus vu comme ça c'est si simple à faire !

Posté par Titia, 04 mai 2008 à 08:41

C'est marrant, moi aussi j'ai fait des tartelettes aux fruits ce week end! C'est trop trop bon! Frais et gourmand a la fois! Ta photo me donne envie d'en remanger!

Posté par Fredee, 05 mai 2008 à 09:14

Je note et réalise bientôt ce petit délice. Merci !

Posté par joujoune, 14 mai 2008 à 20:49