mercredi 23 juillet 2008
Panna Cotta Vanille Légère + Pêches Caramelisées...
Une journée étouffante ensoleillée comme toujours à Barcelone, donc envie de me baigner mais attention Méduses... donc changement de programme :
Cuisiner! mais pas envie de faire les courses donc improviser avec ce qu'on a sous la main...
Ça donne... une panna cotta allégée avec mon reste de crème 18%
Accompagné de pêches caramélisées au miel et au citron
Délicieux, léger et simple à réaliser !
Finalement je ne regrette pas cette invasion de méduses sur la côte, ni l'énorme glace que j'aurai dévoré en 2 secondes en sortant de l'eau !
*****
Recette pour 2 personnes :
La Panna cotta
200ml de crème 18%
2 sachets de sucre vanillé (16g)
5g de sucre
2 feuilles de gélatine
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide
Pendant ce temps, faites chauffer la crème avec les sucres
Dès le début de l'ébullition, ajoutez les feuilles de gélatine ramollies et essorées
Mélangez et versez dans 2 petits moules (J'ai utilisé des verres)
Laissez reposer au moins 5 heures au frais avant de démouler
*****
Pour la pêche caramélisée
Pelez une pêche
Coupez la en 6 ou en 8
Faites revenir les morceaux dans un peu de beurre
Ajoutez 1 c. à soupe de miel
Après 3 minutes, déglacez avec le jus d'1/2 citron
Laissez cuire 1 minute
Déguster directement, tiède avec la panna cotta !
Commentaires
Voilà une très bonne idée...
Elle est superbe !
Moi qui suis dans ma période panna cotta, je note :o)
Trés belle présentation de pannacotta!
Un dessert frais, léger et parfumé, je suis preneuse !
Une jolie impro tu as bien fait de cuisiner !
Miam miam ça a l'air delicieux
j'aimerai essayer avec de l'agar agar
elle a l'air délicieuse!
vive les méduses !
Un grand classique délicieux, surtout en été!
Moi aussi en ce moment, je ne mangerais bien que des yaourts et des desserts à base de crème et fromage blanc! Ton panna cotta est très tentant!
Elle est très appétissante ta panna cotta, un petit régal par ces températures..!
Moi qui reve de desserts bien frais avec cette chaleur, ta recette me comble! je n'ai encore jamais fait de panacotta, c'est l'occasion surtout qu'on est tres amteurs de peches a la maison!
si c'est léger, alors je prends ;-)
Ah la panncotta ... J'adore, c'est vraiment un délice ! Avec des pêches caramélisées en plus, miam !
Chouette te voilà de retour! Et avec une panna cotta, parfait car depuis que j'en ai gouté pdt les vacances je n'attends qu'une chose la faire moi même!
Un dessert qui me convient parfaitement en cette saison !!!
le retour et quel retour! contente de te relire à nouveau. Tes petits muffins au quinoa ont toujours le même succès ;-) ici. Je suis devenue accro, surtout lorsqu'il fait lourd comme ces derniers jours. Biz
Délicieuse idée. Je note.
estivale
voici une bonne petite recette d'été !
dessert tres frais et idéale pour l'été
hummm un dessert qui doit etre fondant et frais a la fois,bravo
et quand reviens-tu à bruxelles??? On ne sait jamais que nous aurions une petite rencontre belgoblog improvisée à ce moment là? Biz
J'adore la panacotta mais je ne me suis jamais lancée. A tester donc...
La tienne est vraiment réussie et a l'air très bonne, bravo!
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