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J'avais envie d'une tartelette aux légumes, j'en ai donc profité pour tester la célébre pâte à tarte "minute" aux p'tits suisses de Julie Andrieu qui me faisait de l'oeil depuis un bon moment déjà.

Utra simple, rapide et délicieusement croustillante!

Et pour la garniture, alala si ma mère me voyait. Du ketchup !!! Mais quel crime !

Et pourtant...

Ben oui, c'est bon et régressif à souhait !

Pâte feuilletée express aux petits suisses

Le truc de Julie Andrieu : "Mélanger à parts égales, beurre farine et petits suisses". Allez c'est pas grave, l'été est fini, on remballe le bikini ;)

La pâte étant très collante, j'ai ajouté environ 30g de farine :

Donc, mélangez 120g de beurre; 150g de farine et 4 petits suisses du bout des doigts jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène

Formez une boule et laissez reposer au moins 1 heure

Étalez la pâte sur un plat de travail fariné

Laissez cuire à blanc environ 10 de minutes à 190°c

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Pour la garniture :

Faites revenir 1 oignon émincé avec de une gousse d'ail dans un peu d'huile d'olive

Ajoutez les épinards en branche (j'ai utilisé des surgelés)

Laissez cuire quelques minutes

Assaisonnez : sel + poivre

Étalez une fine couche de Ketchup sur les tartelettes,

Ajoutez du fromage (gruyère, emmenthal, chèvre...) + les épinards

Faites dorer des pignons de pin dans un poêle et disposez les sur les épinards

Placez les tartelettes au four 10 minutes à 200°c

Voilà, c'est prêt !!!