GATEAU AU FROMAGE BLANC so fresh so easy so good
Petite recette sympa repérée chez Passe-moi ta recette !
C'est frais, léger et délicieux!
Mmmmh une texture aérée et moelleuse
Très semblable au gâteau au fromage "so light" de Balade mais en meilleur !!!
Il y a quand même eu un petit souci : Je l'ai complètement oublié au four !
Résultat : Craméééé !
L'intérieur étant bien cuit, j'ai juste découpé les bords et hop, ni vu, ni connu, c'était parfait!
Ingrédients :
500g de fromage blanc 20% MG *** N'ayez pas peur, le taux des matière grasse des fromages est calculé à partir de l'extrait sec. Sachant qu'un fromage blanc est composé essentiellement d'eau, la part de matière grasse est très faible, même avec un 20% ! Ceci n'est pas le cas des yaourts où 20% de MG correspond à 20% du produit consommé aïe aïe aïe
90g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 oeufs
90g de farine
2 c. à soupe de jus de citron + le zeste d'un demi-citron
*****
Battez le fromage blanc avec les jaunes d'oeufs et le sucre
Ajoutez la farine, le jus citron et le zeste
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez les délicatement au fromage blanc
Versez la préparation dans un moule en silicone ou sulfurisé
Laissez cuire 30 minutes à 190°c
Démoulez, laissez refroidir et placez au frais au moins 2 heures (j'ai laissé toute une nuit)
Servez avec un coulis de framboise ou ce qui vous fait plaisir...
J'ai utilisé du coulis tout fait mais si vous avez le temps :
Il vous faut le même poids de fruit, de sucre et d'eau
Faites un sirop (sucre+eau), versez le sur les fruits, mixez et passez au chinois!
Régalez vous !
Commentaires sur GATEAU AU FROMAGE BLANC so fresh so easy so good
- Je viens tout juste de retrouver internet et je m'empresse de venir te laisser un petit message!
Pas facile de faire venir un technicien pour enfin constater les dégâts de l'ordi!!!!
Un gros merci pour ton lien et pour avoir testé la recette, je suis contente de voir qu'elle plaise toujours autant!
Et pour la croûte brûlée, ni vu ni connu, cela ne gâche pas pour autant le reste du gâteau.
Maintenant, je pars en visite dans ton blog.
