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La cuisine de Marie

samedi 20 septembre 2008

PAIN SANTE Pour Gourmands Pressés Sans MAP ! 1h Top Chrono, Cuisson Comprise !!!

Un pain délicieux et nutritif, parfait pour le goûter ou le p'tit déj !

On peut le déguster chaud à la sortie du four ! mmmh

Difficile de faire plus simple et rapide !

painpianpain

Il vous faut :

500g de farine compète

(j'ai mis 100g de farine blanche et 400g de farine aux céréales)

280ml de lait

1 c. à soupe de sucre

1 c. à café de sel

1 demi c. à café de bicarbonate de soude

30g de graines de tournesol

20g de graines de lin

Vous pouvez très bien utiliser des graines de courge, potiron ou autres...

***

Mélangez tous les ingrédients secs

Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène

Formez une boule, saupoudrez la de farine et déposez sur une plaque sulfurisée

Incisez une croix sur le dessus à l'aide d'un couteau

Faite cuire 10 minutes à 220°C puis baissez la température à 190°C

Laissez cuire environ 30 minutes

Sortez le pain du four, laissez le tiédir (ou pas) sur une grille quelques minutes et hop régalez vous!

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* NUTRI : Les graines de lin favorisent le transit grâce à la présence de mucilages. De plus, elles sont riches en acides gras essentiels comme les oméga3. Les graines de tournesol ont aussi de bonnes qualités nutritionnelles : source de vitamine E et riche en acides gras mono et poly-insaturéspoly-insaturés. Par contre, l'huile végétale transformée en margarine par hydrogénation perd ses bienfaits! En effet, ce processus provoque une transformation des bons acides gras en acides gras TRANS. Ceux ci entraînent non seulement une augmentation du mauvais cholestérol mais également, une réduction de bon cholestérol! Il est donc conseillé de consommer l'huile à l'état liquide! Et pour tartiner votre pain, Il est préférable de consommer du beurre plutôt que de la margarine! Le beurre étant très riche, on peut le remplacer par du beurre 1/2 écrémé qui est obtenu par des processus physiques qui n'altère pas la qualité des graisses! Tout ça avec modération bien sûr!!!

Posté par mahryah à 13:19 - Pains et autres tentatives... - Commentaires [16] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
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Commentaires

génial ! je vois qu'on est sur la même longueur d'ondes... ton pain à l'air bien croustillant. la prochaine fois je te pique ta recette.

Posté par sandrine, lundi 22 septembre 2008 à 12:12

Il a l'air très très bon!! J'adore la recette!!

Posté par elfe, lundi 22 septembre 2008 à 13:44

super recette : sans levure, donc il ne gonfle pas ?

Posté par clemence, lundi 22 septembre 2008 à 14:42

Quel bonne et instructive recette du pain Marie!
Bravo.J'espere te revoir bientot! ;) Bisous

Posté par DAVID, lundi 22 septembre 2008 à 15:34

ah oui! à déguster encore chaud dès la sortie du four...miam

Posté par sam's cook, mercredi 24 septembre 2008 à 12:08

Ton petit tiramisu me plaisait déjà beaucoup mais quend je vois la croûte de ton pain, je me dis qu'heureusement pour toi je n'étais là à asa sortie du four!!!!!! Biz

Posté par fabienne, mercredi 24 septembre 2008 à 15:20

Drôlement sympa ce pain !

Posté par Chris, jeudi 25 septembre 2008 à 07:03

Oh le beau pain, farines complète et graines, j'aimerai à coup sûr!

Posté par Eol, samedi 27 septembre 2008 à 18:01

j'adopte ta recette sans hésitation!

Posté par maida, dimanche 28 septembre 2008 à 02:52

je suis une adepte de toutes les recettes de pain et la tienne me plaît beaucoup...

Posté par melanie, dimanche 28 septembre 2008 à 19:08

je reviens ! comme j'avais déjà donné de mon p'tit comment sur ton pain, je suis allée faire un tour dans vos vacances 2008: trop mimi la petiote! et quelles belles photos! BIz

Posté par fabienne, mercredi 1 octobre 2008 à 15:25

oh les p'tits pains bien sympas ! j'en croquerai bien un ! à bientôt

Posté par pascaloue, jeudi 2 octobre 2008 à 11:41

Génial tu m'intéresse très fortement , je le fais dès aujourd'hui !! belle journée ml

Posté par ml, mardi 7 octobre 2008 à 05:28

Bonjour, je viens de recevoir une récompense 'I love your blog" et il fallait que je choisisse à mon tour 7 autres blogs et j'ai décidé de choisir le tiens, l'article est sur mon blog si tu veux prendre le logo. Bonne soirée.

Posté par Lénaïc, jeudi 9 octobre 2008 à 20:27

bonjour!

On dirait une sorte de Irish soda bread... je suis pas très graines mais ce pain est appétissant. Bravo pour les brownies aussi!
iza:)

Posté par sucre en poudre, samedi 11 octobre 2008 à 10:28

Posté par naomed, jeudi 12 novembre 2009 à 23:45

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