samedi 11 octobre 2008
Tagliatelles à la Crème de Poivrons, Tomates et Safran mmmmh !!!
Olala j'ai honte! Je m'absente de plus en plus! Entre mes cours de langues et de cuisine, j'ai du mal à trouver le temps de publier! J'ai surtout la flemme...
Malgré ça, à ma grande surprise, les visites sont de plus en plus nombreuses et j'ai même reçu une récompense "I love your blog" de la part de Lénaïc !!! Je suis flattée ;) Merci beaucoup pour ce prix!
Il m'a redonné l'envie de poster des recettes!
Le principe : Mettre la règle sur votre blog, le logo "I love your blog" sur votre article, le lien de la personne qui vous a attribué ce prix et désignez à votre tour vos 7 blog préférés!
A mon tour donc de désigner mes 7 chouchous :
*****
Ma recette pour 3 à 4 personnes:
*Tagliatelles à la crème de poivrons, tomates et safran*
1 poivron rouge
4 tomates
1 échalote émincée
1 gousse d'ail
50ml de vin blanc sec
1/4 de cube de bouille de volaille
60ml crème fraîche
des tagliatelles (j'ai utilisé des pâtes fraîches)
2 pincées de safran
quelques feuilles de basilic frais ciselé
de huile d'olive, sel + poivre
et des copeaux de parmesan
Coupez le poivron en 4 dans le sens de la longueur
Faites le griller et enlever la peau. Coupez le chair en petits dés
Faites revenir l'échalote et l'ail dans un peu d'huile d'olive
Ajoutez le safran et les poivrons
Émondez et épépiniez les tomates, coupez les en petits dés
Incorporez les aux poivrons et assaisonnez
Laissez cuire environ 10 minutes
Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes "al dente"
Ensuite, déglacez au vin blanc et laissez évaporer quelques minutes
Ajoutez le bouillon dilué dans un peu d'eau chaude
Laissez réduire et ajoutez la crème fraîche
Laissez mijoter sur feu doux 5 minutes
Ajoutez le basilic ciselé
Mélangez les pâtes à la sauce
Décorez de copeaux de parmesan
Régalez vous!!!
Commentaires
merci beaucoup pour ton attention, je suis très touchée.
c'est vrai que tu te fais rare mais tu reviens toujours avec des recettes alléchantes et ça compense un peu l'absence....
bises et bon week end
voila 1 recette ki me convient tt à fait!! passe 1 bn wk end,grs bisous
Et ben, merci beaucoup, je suis touchée ^^ (mais je ne vais pas jouer le jeu je crois, j'avais déjà répondu à un prix de ce genre il y a quelques temps, et aujourd'hui je ne saurais pas vraiment qui choisir parmi tous les blogs que je lis !)
Et cette recette, elle me fait de l'œil, je crois bien que je vais vite l'essayer !
une recette de sauce originale qui me plaît beaucoup...
un plat bien appétissant!
c'est bien appétissant comme plat !!
A coup sûr, elle va avoir un succès fou chez moi, miam, hâte de l'essayer !
Une recette qui me plait beaucoup, je la garde en réserve et bravo pour ce prix, biz
Avec des tagliatelles fraiches cela doit être le top , bon dimanche
ml
se régaler ? pas dur !!!
Un vrai régal, j'adore ces parfums et ces couleurs ...
Merci pour le prix, ça me touche ;-) Moi aussi je cours après le temps et ai un peu de mal à mettre à jour mon blog ! Malgré tout, je suis bien contente de revenir ici et de piocher des bonnes idées ; et cette recette de pâtes me plaît particulièrement !
Super une recette vegetarienne : c'est pour moi !
ça a l'air trés bon !
Merci bcp pour cette gentille attention, ça me fait très plaisir! Moi aussi je prends pas le tempts pour mon blog, je publie mes recettes et c'est tout!
Non seulement tu me gâtes en me décernant un prix, c'est vraiment une très gentille attention de ta part, mais tu me gâtes une deuxième fois en mettant une recette de pâtes (mon péché mignon), je suis vraiment très gâtée, je recopie ta recette très vite pour la faire, elle ne peut être que délicieuse, il y a tout ce que j'aime là-dedans!!
Bisous Marie, à bientôt j'espère!
Quelle belle recette!
Ces pâtes ont l’air tout simplement délicieuses! Je note ta recette pour m’en régaler très bientôt !
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