mercredi 22 août 2007

Milles Feuilles "Minute" Aubergine Tomate Mozzarella

Parce que c'est bon, Parce que c'est joli et Parce que ça prends 5 minutes... J'ai réalisé cette petite entrée pour le plaisir des yeux et des papilles Faites revenir des tranches d'aubergine dans de l'huile d'olive avec un peu d'ail, sel et poivre Coupez des tranches de tomate et de mozzarella Et puis, simplement empilez vos tranches avec un peu de basilic entre chaque Terminez par un filet d'huile d'olive!
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mardi 21 août 2007

Glace aux Spéculoos!!!

De retour à Bruxelles, j'ai eu envie de me faire plaisir avec une petite glace belge! Bon d'accord, c'est pas la "saison" mais en mangeant les yeux fermés, on pourrait presque se croire en été! Allez, un peu d'imagination!!! Ingrédients : 150ml lait 150ml crème fraîche 2 jaunes d’œuf 4 càs de sucre impalpable +-100g de spéculoos écrasés 1 sachet de sucre vanillé Faites bouillir le lait avec la moitié (un peu plus même) des spéculoos Battez les jaunes avec le... [Lire la suite]
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mardi 21 août 2007

Petits Moelleux Framboises et Ricotta!

Voilà comment j'ai convaincu ma petite soeur de faire autre chose qu'un gâteau au chocolat! Improvisation réussie... on a tout mangé! Ingrédients pour +-8 moelleux : 2 oeufs (blancs et jaunes séparés) 200g de ricotta 3 càs de sucre (+ 1 càc pour les blancs) 1 sachet de sucre vanillé 4 càs de farine 50g de beurre fondu 1 pincée de sel +-100g de framboises surgelées Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment Incorporez la ricotta et continuez à battre pour obtenir une pâte lisse ... [Lire la suite]
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lundi 20 août 2007

Mousse au Toblerone...

En faisant un p'tit tours chez Torchons & Serviettes, j'ai repéré cette mousse, je l'ai testé et je ne le regrette pas! Un véritable péché de gourmandise, un consistance parfaite et un goût irrésistible! Mes invités ont adoré! Par contre, pas facile de prendre une photo à table quand tout le monde salive devant cette tuerie de dessert ;) !!! Ingrédients        20 cl de crème fraîche liquide       200 g de Toblerone        50 g de chocolat noir ... [Lire la suite]
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jeudi 16 août 2007

Tarte aux Légumes et Philadelphia!

Au quotidien, j’aime cuisiner et inventer des nouveaux p’tits plats mais dès que je reçois, je stresse, peur de mal faire et d’être désorganisée! J’ai donc fait très simple avec plein de choses différentes, de quoi satisfaire tout le monde ! Des salades, du bon pain, fromage, jambon, melon,… et une tarte de légumes, elle a fait l’unanimité ! Encore meilleure le lendemain ! Ingrédients: 1 aubergine ½ courgette ½ poivron rouge ½ poivron vert (un jaune c’est plus joli... [Lire la suite]
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vendredi 10 août 2007

Ail Aïe Ail Aïe Ail Aïe

Aujourd’hui, pas envie de cuisiner alors je vais vous donner une petite astuce bien pratique! L’ail c’est très bon, mais les doigts qui sentent c’est moins drôle ! Pas étonnant qu’il fasse fuir les vampires ;)  On a beau se laver les mains 10 fois, l’odeur reste! Beaucoup plus simple, rapide et efficace : Frottez vous les doigts contre un évier en inox! et hop, ça s’en va comme par magie…
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jeudi 9 août 2007

Tartelettes Pommes-Philadelphia!

Une douceur réconfortante et improvisée sous la pluie de Barcelone avec mon reste de philadephia! Le petit goût acide du cheesecake se marie particulièrement bien à la traditionnelle tarte aux pommes ! J'en profite pour participer au concours : "à l'heure du goûter?" Ingrédients : 2 pommes 50g de fromage frais (Philadephia, St Moret,..) 2 c. à s de jus de citron 2 c. à s (bombées) de sucre 1 oeuf 1 pâte brisée Garnissez 4 moules à tartelette de pâte brisée et... [Lire la suite]
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lundi 6 août 2007

Pêches Caramelisées Miel-Citron et Crème à la Ricotta!

Pour moi l’été rime avec pêche, brugnon et nectarine ! Savez vous les différencier ? La pêche avec son petit duvet, vous la reconnaissez bien sûre ! Par contre entre nectarine et brugnon, la différence est plus subtile ! La nectarine, dépourvue de duvet a un noyau qui se détache facilement de la chair contrairement à son ami le brugnon, plus petit, dont le noyau adhère à la chair.  Ahhh Quel plaisir de croquer dans ce fruit gorgé de soleil ! Je vous propose un dessert léger et bien de... [Lire la suite]
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mardi 31 juillet 2007

Sandwichs d'aubergines

Mon blog se repose pas mal ces derniers temps ! Non pas que je ne mange plus, au contraire mais plutôt qu’il fait mourrant de chaud à Barcelone ! Le four qui sert de radiateur en hiver ne m’inspire pas beaucoup ainsi que cette cuisine claustrophobique ! La base de mon alimentation : les glaces, turron, noisette et chocolat... citron quand la chaleur m'a  complètement assomée ! Mon occupation : la lecture (à l’ombre s’il vous plait !). Je lis « La ligne de faille » de Nancy Houston, c’est génial, je vous le conseille vivement !... [Lire la suite]
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lundi 23 juillet 2007

Crème Cappuccino

En fouillant dans ma pile de ELLE à table, j’ai tout de suite été attirée par ce petit dessert au goût peu sucré mais intensément chocolat !!!  J’ai ajouté de la crème fraîche battue par dessus et j’ai diminué la quantité de cannelle. Malgré qu’il soit au chocolat, ce dessert reste léger et frais pour l’été ! Ingrédients pour 8 personnes 1/4l de lait 2 càs de café soluble 260g de chocolat Lindt dessert (j’ai mis du 55% cacao) 2 œufs 1 càs de jus d’orange 1 càc de cannelle (j’ai... [Lire la suite]
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