mercredi 11 juillet 2007

"Delicious Chocolatus"... LE GâTeAu au ChoCoLaT

Généralement, en été, mes envie chocolatées laissent place aux desserts fruités et légers! Pas cette fois, vous aurez compris pourquoi, avec toute cette pluie... J'ai donc réalisé un dessert de circonstance : Un gâteau au chocolat! Je l'ai inventé, c'est mon excuse pour goûter toutes les 30 secondes! Sans vouloir me venter, il est merveilleusement bon, moelleux, fondant... enfin tout ce que vous voulez! Il a eu beaucoup de succès... 130g de beurre 150g de chocolat noir (Côte d'Or) 3 oeufs (blancs et jaunes séparés) 5... [Lire la suite]
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lundi 9 juillet 2007

Mes folies framboisées

Pourquoi aime t-on ce petit fruit si mignon? Parce qu'il est beau, délicieux mais qu'en plus il est doté de propriétés nutritionnelles intéressantes : Et oui, il regorge de vitamines C et E, pour mieux se défendre et ne pas trop "s'oxyder" ;) De plus, il est riche en fibres pour améliorer le transit intestinal et est une bonne source de minéraux! Tout ça m'a donné faim et envie de cuisiner, la preuve : Gâteau Framboises Ricotta, invention Marie ;) 250g de ricotta 1 oeuf 60g de sucre 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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vendredi 6 juillet 2007

Tian de Légumes inspiré de ma Marraine

J'aime beaucoup les tians de légumes mais j'ai longtemps été insatisfaite du mien (Moche et pas assez cuit!) jusqu'au jour où ma marraine m'a donné un conseil très utile : pencher le plat de façon à superposer les couches de légumes, on peut donc les serrer beaucoup plus! Ca peut paraître évident pour certain mais je n'y avais jamais pensé! Grâce à ce p'tit truc, on obtient un tian bien cuit, joli et délicieux!!!           Coupez un oignon, une courgette, une aubergine, quelques tomates et un... [Lire la suite]
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mardi 3 juillet 2007

Merveilleux Crumble aux pommes d'une Desperate Housewives...

Je suis de très mauvaise humeur! J’ai raté mon permis de conduire et mes muffins au chocolat! Mais le pire dans tout ça c’est que j’ai cassé mon ordinateur, enfin il s’est cassé tout seul on va dire… Pour me consoler et me remettre de mes émotions j’ai besoin de sucre ! J’ai trouvé une recette dans le ELLE du mois de mai, celle de la grand mère d’une Desperate Housewives, non non c’est pas une blague ! J’ai été surprise du résultat, c’est délicieux ! J'avais déjà publié une recette de crumble avec des pommes mais je vous... [Lire la suite]
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mardi 26 juin 2007

MaRbré ChoCo-PisTacHe

De retour au plat pays, sous la pluie, certes, mais j'ai retrouvé mon batteur électrique, quel bonheur! Tout ça m'a donné envie de préparer un gâteau, pas des plus léger mais tellement moelleux, mmmh un régal ;) Ingrédients : 200g de beurre à t° ambiante (j'ai mis du demi-sel) 200g de sucre roux 4 oeufs 200g de farine 85g de chocolat noir fondu avec 2càs de crème 1càs de cacao en poudre 1càc d'extrait de vanille 100g de pistaches non salées moulues Travaillez le beurre jusqu'à l'obtention d'une... [Lire la suite]
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dimanche 24 juin 2007

Pad Thaï à ma sauce... "Nouilles à la thaïlandaise"

J’aime beaucoup la cuisine thaïlandaise mais quand je lis les ingrédients, je me décourage tout de suite à l’idée de devoir me déplacer jusqu'à une épicerie asiatique ! Bon, ça c’était avant, maintenant je n’ai plus d’excuses, les ateliers de cuisine bruxellois « Mmmmh » juste à côté de chez moi viennent d’ouvrir un magasin où l’on trouve des produits venus du monde entier ! J’ai donc été jeter un coup d’œil à cet espace entièrement dédié à la cuisine où l’on m’a gentiment conseillé. Je suis bien sûre ressortie avec de plein de bonnes... [Lire la suite]
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jeudi 14 juin 2007

Gratins Malins Coquins...

Après avoir râlé sur toute l'Espagne pour le manque de matériel de cuisine où je loge, je me suis enfin décidée à en acheter, enfin pas un batteur électrique mais juste un p'tit plat en pyrex pour le four! Pour le rentabiliser (et oui il faut bien), je n'arrête pas de l'utiliser! des gratins et des clafoutis à toutes les sauces! J'ai improvisé avec ce que j'avais et le résultat était plutôt pas mal! Par contre, je serai incapable de vous donner les proportions exactes mais je pense que ça ne devrait pas poser trop de problèmes ! ... [Lire la suite]
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vendredi 8 juin 2007

La Folle Histoire d'un Tiramisu aux Spéculoos en Espagne!

Et ben, faire une tiramisu à la belge à Barcelone c'est pas de la tarte! Ce dessert est l'une de mes valeurs sûres en cuisine, vite fait, bien fait et hop tout le monde est content! Mais ici, tout est différent! Tout d'abord, mon chéri a parlé longuement de mon tiramisu à tous ses amis alors j'ai eu droit aux : "un tiramisu de Belgica por favor" blablabla... déjà cette pression ca donne envie! En plus, bonjour pour trouver des spéculoos en Espagne! Enfin bon, j'ai fini par en trouver et deviner où? au carrefour tout... [Lire la suite]
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mardi 29 mai 2007

Mon gâteau improvisé à la crème vanille et chocolat après les frustrations...

Je m'étais jurée de faire un effort et comme d'habitude, je ne résiste pas à la tentation, je craque! Besoin urgent de chocolat mais aussi envie de cuisiner, je m'ennuie! En plus, je dois vider mon frigo (quelle excuse!) Et oui, je pars 1 mois à Barcelone! Je n'ai pas suivi de recette, j'ai utilisé tout ce que j'avais ! Voilà le résultat :                                            ... [Lire la suite]
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lundi 28 mai 2007

Fausse Panacotta ou comment déculpabiliser ?

Je sais pas vous mais moi, j'ai besoin de ma dose quotidienne de sucre! Problème, l'été approche et je continue à me goinfrer de chocolat! Comment ne pas être frustré? J'ai trouvé une solution! Aussi joli qu'une panacotta toute crèmeuse sauf qu'il n'y a pas un gramme de crème! Pas aussi bon mais ça vaut la peine d'essayer non?! environ 80 kcal par personne! Autant qu'une pomme! A consommer sans modération!!! Ingrédients : 500ml de lait 1/2 écrémé 3 càs de sucre + 1 sachet de sucre vanillé Vanille en poudre 2g d'Agar... [Lire la suite]
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