mardi 8 mai 2007

Le Parfait glacé vanille chocolat... et oui encore!

Pour un dîner de famille, un p'tit dessert? Une glace mais en forme de gâteau! Tout ça grâce à mon nouveau joujou : une sorbetière gentiment offerte par mon papa! Ingrédients : ¤ Pour la glace vanille : 2jaunes d'oeuf 60g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 125ml de lait 125ml de crème fraîche 1/2 càc de graines de vanille Battez les jaunes avec le sucre et la vanille. Ensuite ajoutez le lait et la crème et fouettez le tout. Voilà, y a plus qu'à mettre dans la sorbetière! ¤ Pour la... [Lire la suite]
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mardi 8 mai 2007

Moelleux choco mascarpone à tomber!

J'avais prévu un Tiramisu aux speculoos mais une envie folle de chocolat fondant m'obnubilait! Pas envie non plus de gaspiller le mascarpone (on dit "le" ou "la"?) acheté! Que faire??? Et pourquoi pas mélanger les 2 : Un moelleux au chocolat et mascarpone!!! Quel succès!!! Irrésistiblement bon...mmmh Il vous faut : ¤ Pour la crème de mascarpone : 400g de mascarpone 2oeufs 120g de sucre + 2sachets de sucre vanillé ¤ Pour la partie tout choco : 200g de chocolat noir 200 de beurre 3... [Lire la suite]
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dimanche 6 mai 2007

Escalope alla parmigiana

Voilà un plat que j'ai découvert lors d'un voyage en Toscane. J'y pense souvent et puis j'oublie! Cette fois non, je m'y colle, aubergines en agonies oblige... J'ai fait des heureux!!! Ce plat s'accompagne très bien de tagliatelles avec une petite sauce tomate. Réalisez un coulis de tomate Cuisez les aubergines, coupées finement dans la longueur, à la vapeur et faites les revenir dans de l'huile d'olive et d'ail Faites saisir des escalopes de veau dans une poêle,assaisonnez les et placez les dans un plat allant au... [Lire la suite]
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dimanche 6 mai 2007

Mes Galettes de Légumes

J'ai l'impression d'avoir inventé cette recette mais je ne suis certainement pas la 1er à y avoir pensé! Alors je ne dis rien! Mmmmh c'est quand même une bonne invention lol C'est très simple :  il suffit de râper une demi courgette, 2 petites carottes, une grosse pomme de terre. Ensuite, de presser les légumes râpés afin d'éliminer un maximum d'eau! Mélangez le tout avec 1oeuf, 1. c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à soupe d'échalote coupée très finement, 2 c. à soupe de farine, du persil, de la ciboulette, de la noix... [Lire la suite]
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dimanche 6 mai 2007

Cheesecake aux Golden Grahams!

Tout le monde connaît ces céréales au miel, dorées au four, au "goût dément"! Et ben, je les ai ulilisé pour réaliser mon fond de tarte! Cette idée me vient de loin! Il y a qques années, ma mère a hébérgé des étudiantes canadiennes à la maison, celles ci nous avaient gentiment préparé un cheesecake comme là bas, une merveille! Bien sûr, j'ai perdu cette recette!pfff! Les seules choses dont je me souviens aujourd'hui, ce sont les golgen grahams et le lait concentré sucré! Je me suis donc lancée avec ces qques souvenirs et... [Lire la suite]
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jeudi 3 mai 2007

La Soupe Carotte Curry Coco!

Cette recette m’a été inspirée par ma sœur Zoé, je l’ai juste adaptée à mon frigo et à mes envies ! Vraiment délicieux, savoureux avec un p’tit goût légèrement piquant ! Ingrédients: 1 échalote ou 1 oignon 5 carottes 2 pommes de terre Lait ou crème de coco 1/2 bouillon cube de volaille 1 càc de curry 1/2 càc de Cannelle 1/2 càc de Paprika Coriandre fraîche ou surgelée Sel, poivre ¤ Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile ou de beurre... [Lire la suite]
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mardi 1 mai 2007

Gratin de lentilles corail et sésame

J'ai voulu tester cette recette trouvée sur touche2saveurs et c'est une réussite! Délicieux avec une petite salade, la preuve en image : Voilà ce qui reste! (on est 2, je précise) 175 g de lentilles corail 450 ml d'eau 2 oeufs 50 g de gruyère râpé 1 carotte 1 oignon 2 c. à café de persil graines de sésame 1 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre, curry, cumin ¤ Préchauffez votre four à 180° ¤ Faites revenir l'oignon et la carotte qques minutes dans l'huile ¤ Ajoutez... [Lire la suite]
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vendredi 27 avril 2007

Le super moelleux hyper moelleux

Pas grand chose à dire si ce n'est que ce gâteau est incroyablement bon et fondant! *Ingrédients : 250g de chocolat noir 190g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 250g de beurre 70g de farine 4oeufs *Préparation : Préchauffez le four à 180° Faites fondre le beurre et le chocolat au bain marie Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre pdt 1min Ajoutez à ce mélange le chocolat et le beurre fondu puis la farine petit à petit Montez la moitié des blancs d'oeufs en neige et incorporez les au... [Lire la suite]
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jeudi 26 avril 2007

Un dîner en amoureux!!!

* Carpaccio de boeuf, pignons de pin grillés, parmesan, basilic, origan, huile d'olive, sel, poivre... * Courgettes croquantes grillées à l'ail et au basilic * Blé ebly à sauce tomate-poivron   Et voili voilà c'est tout!
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jeudi 26 avril 2007

Ma Moussaka tralala

Un peu de grec dans l'assiette: et oui une moussaka mais à ma façon! Très bon et encore meilleur le lendemain! J'ai pas pesé mes ingrédients, désolé! Alors, j'ai d'abord cuit des pommes de terre coupées en gros dès à la vapeur  (elles doivent rester fermes). Ensuite, je les ai rissolées dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, de l'ail, des herbes de Provence et du persil frais! J'ai procédé de la même manière pour les aubergines! Pendant ce temps, j'ai fait revenir un oignon avec une gousse d'ail dans... [Lire la suite]
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