lundi 20 octobre 2008

¨CAKE AUX POMMES¨ Ou "Comment utiliser ses Jaunes d'Oeufs ?"

On trouve souvent des recettes de gâteaux sans jaunes mais sans blancs c'est plus rare! Après ma tarte au citron meringuée, il me restait 6 jaunes (euuuh oui...J'ai cramé ma première meringue -> 3x2 = 6!) J'aurais pu faire une bonne glace ou une sauce en tout genre! Mais non, l'hiver approche et j'ai envie de gâteaux ou de chocolat! Voilà pourquoi j'ai inventé ce cake avec les pommes du jardin de mon papa! Résultat : Croquant par dessus et moelleux à l'intérieur ! Pour un cake : 130g de... [Lire la suite]
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samedi 6 septembre 2008

THE BROWNIE !!!

Alors que je buvais tranquillement mon p'tit thé au Pain quotidien , j'ai aperçu sur la table d'à côté, le livre de la maison où ils livrent leurs secrets de fabrication! J'en ai profité pour piquer la recette du fameux brownie qui me fait fondre de plaisir depuis bien longtemps! Je ne pense pas être la seule à le dire, c'est une vraie TUERiiiiE !!!! La cuisson est assez courte et se fait à basse température ce qui lui donne une consistance moelleuse et fondante. On obtient juste une petite croûte par dessus... à... [Lire la suite]
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lundi 25 août 2008

GATEAU AU FROMAGE BLANC so fresh so easy so good

Petite recette sympa repérée chez Passe-moi ta recette ! C'est frais, léger et délicieux! Mmmmh une texture aérée et moelleuse Très semblable au gâteau au fromage "so light" de Balade mais en meilleur !!! Il y a quand même eu un petit souci : Je l'ai complètement oublié au four ! Résultat : Craméééé ! L'intérieur étant bien cuit, j'ai  juste découpé les bords et hop, ni vu, ni connu, c'était parfait! ... [Lire la suite]
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mercredi 16 avril 2008

Cake au Chocolat de Maja

Bon là, c'est foutu mon régime! Après la glace vanille maison, fallait bien que j'utilise tous ces blancs d'oeufs non? J'ai trouvé une recette de circonstance chez Guillemette , qui elle même l'a repérée chez Lilo Seul petit changement : j'ai mis plus de blanc d'oeuf pour ne pas gaspiller ceux que j'avais et du sucre vanillé Ma version : 150g de chocolat 150g de sucre 150g de beurre demi-sel à t° ambiante 125g de farine 7 blancs d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé ***** ... [Lire la suite]
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mardi 9 octobre 2007

Moelleux au Citron

Ce gâteau est terriblement bon! Moelleux à l'intérieur, craquant à l'extérieur... Enfin bon, une vraie merveille!!! Ingrédients 190g sucre de canne 1 sachet de sucre vanillé 200g de beurre fondu 200g de farine fermentante 3 oeufs Le zeste d'un citron + la moitié de son jus 1 pincée de sel Battez la oeufs avec le sucre pendant 2 minutes ( la mélange doit tripler de volume) Ensuite, incorporez le beurre, la farine, le sel, le zeste et le jus de citron Verser dans un moule beurré et placez au... [Lire la suite]
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