lundi 8 septembre 2008
~~ TiRaMiSu AuX FrAmBoisEs ~~
Une version qui s'éloigne fort du tiramisu traditionnel, il ne reste que le mascarpone!
D'ailleurs, je viens d'apprendre que le mot "mascarpone" provient de l'espagnol mas que bueno!
C'est vrai que c'est plus que bon!
Une variante fruitée du délicieux dessert italien, "légère" et de saison !!!
Tout le monde a adoré!
*
Ingrédients pour +- 5personnes :
On était 4 mais je pense que pour 6 personnes "normales" ça ira largement ;)
250g de mascarpone
3 oeufs
55g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
du coulis de framboise...
un ravier de framboises (ou des surgelées)
1 citron
Dans une terrine, mélangez les framboises avec un filet de jus de citron et 1 sachet de sucre vanillé. Réservez
Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
Ajoutez le mascarpone et fouettez énergiquement pour obtenir une crème homogène et onctueuse !
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel
Lorsqu'ils sont fermes, ajoutez 1 sachet sucre vanillé et continuez à battre 30 secondes
Incorporez délicatement les blancs au mascarpone
Mélangez 1/3 de l'appareil avec du coulis de framboise. J'en ai mis jusqu'à ce que la couleur me plaise ;)
Placez quelques framboises au fond de chaque verrine, ajoutez une couche de crème au mascarpone suivie d'une couche de crème au coulis et pour finir une nouvelle couche de mascarpone!
Laissez reposer minimum 5 h au frigo
* Idées pour la garniture : une framboise, une feuille de menthe, du coulis ou des speculoos écrasés ( c'est terrible et ça donne un peu de croquant)...
Commentaires
Ce Tiramisù est original et sûrement délicieux!
bises,
Rosa
Très jolies verrines toutes colorées !!
Elles sont superbe tes verrines!!!
mas que bueno ! c'est exactement ça !
ton gâteau au fromage blanc est adapté aujourd'hui chez moi... merci !
j'adore les framboises, alors je veux bien un petit eerre!
Super idée ce tiramisu, j'ai très envie de l'essayer.
Peu importe le nom pourvu qu'on ait l'ivresse de la gourmandise ! ;o)
Je craque devant cette gourmandise bien fraiche et colorée qui doit être délicieuse...
huuuuuuum! j'en veux! biises micky
Très joli et surement très bon !
Sympathique petite verrine !
hummmmm ça à l'air very delicious
Votre blog a été sélectionné
Bonjour,
Dernièrement j'ai découvert votre blog et aujourd'hui je l'ai ajouté dans mes découvertes culinaires. Vous pouvez le voir sur cette page
http://www.chezfrances.com/annuaire/nouveautes-sites.php
Si vous désirez de plus amples informations sur Mon annuaire de recettes et Les suggestions des chefs, n'hésitez pas à me contacter.
Merci pour le beau partage de recettes que vous faites.
Bonne fin de journée!
Cela fait ongtemps que j'ai envie d'essayer une recette similaire. Je pense que cette fois je suis conquise. J'apprécie particulièrement ton idée de la deuxième crème avec le coulis.
la déclinaison de couleurs est très jolie et rend encore plus appêtissante cette recette mas que bueno , bon week
ml
Elles sont très réussis ces verrines, biz
génial, ce tiramisu a l'air excellent et bien frais!!!
Miam miam
Elle donne trop envie ta recette!
Et en plus ca ma l'air aérien.
Yann
Mercredi j'en ai fais un aux poires et au chocolat.
Le prochain sera aux framboises car ça m'a l'air délicieux !
Rhôôôôô!!!
Alors là!!! pas de problèmes, J'ADORE ce tiramisu, je préfère celui-ci à celui au café, chacun ses goûts, tu diras!!!
Tes verrines sont superbes et les faisant également, je sais qu'elles sont délicieuses.
J'ai fait une visite de ton blog, BRAVO, il y a plein de très bonnes choses qui me plaisent beaucoup. Je me suis permise de te mettre dans mes liens!
BIZZZ, Bonne soirée, JO
UN bon tiramisu, bien fruité!
Ce doit être un délice!
Très belle présentation !
superbe cette déclinaison du traditionnel tiramisu
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